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福建豪士:豪士食品与蒙牛战略合作面包跨界烘焙面包是热门

文章来源:本站原创 发布时间:2021-09-21

  2020年9月,蒙牛与豪士(福建)食品有限公司达成战略合作,开启烘焙行业新篇章。

  内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司与豪士(福建)食品有限公司正式达成战略合作,双方在蒙牛呼和浩特总部举行签约仪式,此次签约标志着短保烘焙行业上下游产业链进入深度结合的阶段。据了解,豪士食品是糕点休闲食品制造商,生产乳酸菌小口袋面包、小小面包和早餐吐司等多款经典豪士面包产品。

  乳企的跨界之路越走越宽,咖啡、茶饮、烘焙等领域已经能够频繁看到乳企的身影。确实这些都是非常具有潜力的市场,而且与乳企的联系也很密切,选择进入这些领域也不足为奇。

  在市场还未出现垄断品牌时,乳企适时进入可以说是比较具有前瞻性的布局了。但是在进入新的领域后同样面临很多的竞争者,如何能够在拥有市场基础的品牌围堵中突出重围,满足消费需求和获得市场认可,可能还是要靠“专业”产品来说话。

  “跨界”对于乳企来说已经颇为常见,尤其是以咖啡、茶饮、烘焙等为代表的餐饮市场。

  2020年9月,蒙牛与豪士(福建)食品有限公司达成战略合作,开启烘焙行业新篇章。

  内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司与豪士(福建)食品有限公司正式达成战略合作,双方在蒙牛呼和浩特总部举行签约仪式,此次签约标志着短保烘焙行业上下游产业链进入深度结合的阶段。据了解,豪士食品是糕点休闲食品制造商,生产乳酸菌小口袋面包、小小面包和早餐吐司等多款经典豪士面包产品。

  据公开资料,豪士食品成立于1995年,是一家主要经营面包、糕点类休闲食品的食品制造商。豪士目前拥有包括漳州、郑州两大厂区共计300余亩,“全国最大的国际化烘焙生产基地”,产能达30亿。此外,豪士已开通天猫、京东、抖音、拼多多等线上渠道。线下入驻沃尔玛、永辉超市等商超。

  豪士食品拥有豪士(福建)食品有限公司、漳州市天冠食品有限公司、郑州市人人利食品有限公司。豪士食品秉承“上乘原料、精湛工艺、良心食品、放心品牌”的质量方针,以“引领食品行业潮流、缔造国际健康品牌”的战略定位正在逐步壮大和成熟。豪士始终坚持以“富豪中的绅士”为名,坚守“只用真材实料做好面包”的信念。豪士为消费者带来豪士早餐吐司、豪士口袋面包、豪士乳酸菌面包、豪士小小面包、豪士肉松沙拉三明治、豪士雪酪薄片、豪士白吐司、豪士纯蛋糕等多款经典产品。

  2014年,豪士凭借菠萝味口袋面包,迅速打开市场,2015年,打造首款行业爆品“口袋面包”,随后,又相继打造了豪士小小面包、豪士乳酸菌面包、豪士早餐吐司等多个爆款产品。

  据公开数据显示,豪士小口袋面包2018年的销售额已超五亿元;豪士乳酸菌面包在其天猫旗舰店内销量排名第一,www.178787.com,月销10万+,该款产品介绍页面显示,截至2021年7月29日,豪士乳酸菌面包累计销售逾556万单。

  2021年7月,豪士食品旗下两款产品豪士乳酸菌面包和豪士牛奶小面包获颁国际iTQi美味大奖,该奖项被业内称为食品界的“奥斯卡”。其中,牛奶小面包为豪士与蒙牛跨界合作推出的产品。据悉,蒙牛与豪士于2020年9月已达成战略合作,意在整合短保烘焙行业与乳制品行业资源。

  豪士食品致力于打造“成为全球有影响力的烘焙公司”,豪士秉承“我们只用真材实料做好面包”的理念,“让更多的人吃到好吃健康的食品”的使命。

  乳企在“跨界”这条路走得越来越宽,对餐饮市场的布局一直没有停歇,乳企的身影也更加频繁的出现在跨界领域。

  当然,乳企选择餐饮市场进行跨界并不是毫无道理的,这些市场蕴含着巨大的发展潜力。

  近年来我国咖啡消费量增长迅猛,从2013年以来均保持15%以上的增长,即饮咖啡的市场增速在20%以上。欧睿国际数据显示,2021年中国的即饮咖啡市场份额将预计达到149亿元。

  在消费观念升级以及对健康的追求下,新式茶饮备受关注。九心水开马,《2020新式茶饮白皮书》显示,2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元,新式茶饮市场规模预计到2020年底将达到1020亿元。

  尽管我国烘焙行业起步较晚,但是人口基数大。目前烘焙行业规模仅次于美国,2009年-2019年烘焙行业市场规模复合增长率达到12.3%,2019年烘焙行业规模达到2317亿元,同比增速10.9%。中国烘焙相关行业协会预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿元。

  比如在众多乳企中,一鸣食品集奶牛养殖、乳制品及烘焙食品生产加工销售于一体,近几年发展迅速。2018年至2020年6月,一鸣食品营业收入分别为17.55亿元、19.97亿元和7.99亿元,净利润为1.57亿元、1.74亿元和5763.04万元。2020年12月28日,一鸣食品在上交所上市当天开盘即涨停。

  餐饮领域确实是一个不错的潜力赛道,即便是在新冠疫情的影响下依旧保持着快速增长,智研咨询预计到2022年餐饮市场规模将突破6万亿元。

  在上述市场巨大的发展潜力之下,自然也带动了以奶酪、奶油、黄油等为代表的乳制品原料的消费增长。

  智研咨询数据显示,近年来我国动物淡奶油产量增长迅速,2019年中国淡奶油产量为10.3万吨、同比增长13.2%,市场规模为65.9亿元、同比增长17.5%。

  《2020 中国烘焙乳品消费白皮书》显示,中国整体黄油市场表现强劲,尤其在过去5年内呈现双位数增长。2020年疫情进一步加速黄油零售市场增长,使品类渗透率增长26%。

  过去十年间中国奶酪市场的增速都在15%-20%之间,消费者端的奶酪市场整体表现强劲,呈现双位数增长。有数据显示,2019年我国奶酪消费量为26.6万吨,预计2020年有望超32万吨。

  乳企加大这些乳制品原料的布局,一方面符合当下乳制品消费多元化的需求,另一方面也满足丰富自身产品线的计划。

  通过跨界进入新的产品领域,能够抓住年轻消费群体的需求,还能拓展自身的业务领域、探寻新的利润增长点。尤其在这些跨界领域还没有出现垄断品牌,乳企提前布局占据市场也可以说是比较具有前瞻性的布局。

  况且乳企在拓展这些领域时拥有优势,包括具备产品研发、生产、加工的基础,而且还具备强大的品牌和渠道,能够支持企业向其他业务延伸。

  不过,乳企在选择跨界时不能只看到市场潜力,毕竟在这些领域中还有很多竞争者。

  比如即饮咖啡市场,除了入局的乳企之外,还有常见的知名品牌如雀巢、星巴克、三得利、乔雅、统一等,这些品牌已经在即饮咖啡市场占据了稳定的市场份额,市场基础深厚、品牌力很强。

  随着即饮咖啡市场变得越来越热闹,越来越多的食品饮料巨头跨界进入即饮咖啡领域,品牌竞争格局是否会因为乳企的到来而发生改变,可能还是得看乳企推出的产品是不是能够打动消费者。

  要知道如今的客户变得越来越“挑剔”,对产品的要求就会更高。不论是乳制品原料还是新的产品,品质升级都是必须的。在提高生产效率的同时,还要注重产品创新和研发,提供更“专业”的产品。

  比如伊利为了进军乳品原料市场,发布了全新的品牌标识和两大专业乳品系列。伊利东方灵感淡奶油是100%动物奶油,天然健康、口感轻盈、拥有超高打发率,十分适合中国消费者的口味和制作裱花蛋糕。

  乳企跨界是在进行多元化探索,对助力企业发展、丰富产品矩阵、增强竞争优势都有很好的支撑作用,但在竞争之下也得用“专业”才能赢得市场。返回搜狐,查看更多